Дэлгүүр, гар хийцийн тахианы өндөг бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Тэд хоолны дэглэмийн хувьд, мөн үйлдвэрлэгчид, өөрөөр хэлбэл тахиагаа саатуулах нөхцлөөр ялгаатай байж болно. Өндөг худалдаж авахдаа зөвхөн шинэ сорьц сонгох хэрэгтэй.
Олон зууны туршид тахианы өндөг нь хүний хоол тэжээлийн нэг хэсэг байсаар ирсэн. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний биед шаардлагатай амин хүчлүүдээр маш их баялаг бөгөөд A, D, B, E, биотин, холин, кальци, төмөр, магни, фосфор, цайр болон бусад олон төрлийн амин дэм агуулдаг. Тэд хүний бие махбодид бараг бүрэн уусдаг. Өндөгний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг. Энэ нь өндөгийг хадгалах тодорхой нөхцлөөс хамаарна.
Өндөг хэрхэн ялгаатай байдаг
Өндөг, гар хийцийн өндөг хадгалах нь гол төлөв амт чанараараа ялгаатай байдаг. Учир нь тосгоны тахиа нь шувууны аж ахуй дахь тахианыхаас тэс өөр хоолны дэглэмтэй байдаг. Тэнд тэдгээрийг торонд байлгаж, өндөг үйлдвэрлэх эсвэл массыг нэмэгдүүлэхэд чиглэсэн тусгай хоол хүнс авдаг.
Өндөг нь өнгөөр ялгаатай байдаг. Тахианы өндөгний гаднах давхарга дахь бүрхүүл дэх пигмент нь өнгийг тодорхойлдог. Энэ нь цасан цагаанаас хар хүрэн хүртэл сүүдэрлэж болно. Өндөгний өнгө нь тахианы үүлдэрээс хамаардаг - энэ нь өдний шинж чанар гэх мэт удамшлын шинж юм.
Яагаад тахиа янз бүрийн өнгөтэй өндөглөдөг вэ?
Өндөгний хальсны өнгө нь үүлдэрээс ихээхэн хамаарна. Тиймээс тахиа аль өндөгийг урьдчилан өндөглөхийг урьдчилан таамаглах боломжтой юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь 100% зөв биш байх болно, гэхдээ ихэнх тохиолдолд тооцоолол зөв болж хувирдаг. Алдаа гарах нь ховор байдаг, гэхдээ заримдаа нэг үүлдрийн дотор ч гэсэн давхрага нь янз бүрийн өнгөтэй өндөглөдөг.
Тахиа ямар өндөг гаргахыг тодорхойлохын тулд чихнийхээ дэлбээг харах хэрэгтэй. Хэрэв цагаан бол тахиа цайвар өнгийн өндөг, улаан бол өндөг хүрэн өнгөтэй болно. Өндөгний хүрэн өнгийг протопорфирины пигмент өгдөг бөгөөд бүрхүүл үүсэх үед умайн салст бүрхүүлийн эсүүд үүсгэдэг. Өмнөд Америкт гайхалтай тахиа олдсон - сүүлгүй, гэхдээ эвэртэй, өөрөөр хэлбэл амьтанд эвэр ургадаг газарт өдтэй ургадаг байв. Эдгээр тахиа нь хөхрөх ногоон өндөг гаргадаг.
Энэ үүлдрийг өсгөсөн Энэтхэгийн омогт хүндэтгэл үзүүлж уг үүлдрийг "Аараукана" хэмээн нэрлэжээ. Америкт өнгөрсөн зууны дунд үед араукан тахианы өндөг энгийн өндөгнөөс арав дахин илүү үнэтэй байв. Тэдэнд холестерины хэмжээ буурсан гэж үздэг байсан бөгөөд ердийнхөөс хамаагүй илүү ашигтай микроэлементүүд байсан. Бүрхүүлийн өнгөнөөс гадна тэд энгийн өндөгнөөс ялгаагүй болох нь хожим нь болсон юм. Араукануудыг одоо өндөглөдөг бөгөөд цэнхэр, ногоон, ягаан, шар өнгийн өндөглөдөг болжээ.
Зарим хэсэг нь өндөгний хальсны өнгөнд шувууны хоолонд нөлөөлж болно - хэрэв зарим амин хүчил дутагдалтай байвал өндөгний өнгөний эрч хүч илт сулардаг. Үүний зэрэгцээ чанар нь ямар ч байдлаар зовдоггүй.
