Цөөхөн хүн харьцангуй орчин үеийн "broiler" хэмээх ойлголтыг олж хараагүй байна. Нэгэн цагт "Бушийн хөл" тахиа маш их шуугиан дэгдээж байсан бөгөөд олон хүмүүсийн хувьд энэ нэр томъёо нь зөвхөн тахиатай холбоотой болж эхэлсэн.
Ихэнхдээ "broiler" гэдэг үгийг сөрөг байдлаар ойлгодог. Зарим хүмүүс түүний Америк гарал, бусад нь хор хөнөөл учруулсан гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, янз бүрийн зүйлийн шувууг хаа сайгүй өргөнөөр ургадаг: тахиа, нугас, галуу гэх мэт. Төрөл бүрийн тариалалт нь тодорхой өвөрмөц онцлогтой холбоотой байдаг боловч нийтлэг цэгүүд бас байдаг.
Бройлер гэж юу вэ?
Бройлер шувууд нь гадаад төрхөөрөө ч гэсэн ердийн хамтрагчаасаа эрс ялгаатай байдаг. Зоотехникт энэ нэр томъёо нь булчингийн идэвхитэй хөгжлийг хариуцдаг генетикийн тодорхой хүчин зүйлүүдийн нэгдэл болох амьтанд байдаг гэж ойлгодог. Энэхүү шинж чанаруудыг урт хугацааны туршид тохирох үйлдвэрлэгчдийг сонгон шалгаруулж олж авдаг. Чухамдаа энэ бол нарийн мэргэжлийн хяналтанд байдаг хувьслын явц юм.
Шувууны аж ахуй эрхлэхэд байгаль орчинд ээлтэй нөхцөлд broiler мах нь хоргүй бөгөөд ердийн шувууны махнаас бусад зүйлээр ялгагдахгүй. Өөр нэг асуудал бол орчин үеийн мал аж ахуй нь ихэвчлэн маш нарийн цаг хугацаатай байдаг бөгөөд олон аж ахуйн нэгж массын таргалалтыг хурдасгахын тулд өсөлтийн өдөөлт буюу даавар хэрэглэдэг тул эцсийн бүтээгдэхүүн нь эцсийн бүтээгдэхүүн хэрэглэх хүмүүсийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Бройлер галуу
Олон зууны туршид галуу хүний хажууд амьдарч байсан боловч гол төлөв жижиг аж ахуй эрхэлдэг. Хөгжилд зориулж эдгээр шувуудад маш их зай шаардагдана (нэг нь дор хаяж хоёр зуун метр квадрат), элбэг өвс, жижиг намаг, нуур бүхий сайн бэлчээртэй байх, өдөр бүр сольж байх ёстой ундны саванд цэвэр ус.
Бройлер галуу өсгөх нь сайн ба муу хоёр талтай. Нэг талаас галуу нь өвсөн тэжээлтэн шувуу тул тэжээлийн зардал харьцангуй бага байна. Тэдэнд уургийн нэмэлт шаардлагагүй бөгөөд ердийн хоолны дэглэмд нэмэлт тэжээл болох маш бага үр тариа хэрэгтэй. Нөгөөтэйгүүр, ийм шувуудтай харьцах нь ур чадвар, туршлагыг шаарддаг бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй хүмүүст жингээ өсгөхөд шаардлагатай бэлчээрийн сайн газар олох нь маш хэцүү байдаг.
Тахианууд хурдан ургадаг: долоо хоногоос нь бэлчээрт явуулдаг. Усан сан руу орох боломж хомс байгаа нь шувуудын эрүүл мэнд, шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөг тул ойролцоогоор ижил насандаа тэд усанд дасчээ. Тахианы аж ахуйд ойртохдоо юуны түрүүнд тэдний генетикт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Учир нь тэр нь массыг хурдан, их хэмжээгээр өсгөх баталгаа өгдөг.
