Салмон бол 1.5 м урт, 40 кг жинтэй том үзэсгэлэнтэй загас юм. Энэ нь хулд загасны гэр бүлд багтдаг. Салмон загасны бусад нэрс нь Атлантын хулд, сайхан хулд, Балтийн хулд юм. Баруун Европт Атлантын хулд загасыг ихэвчлэн "хаан загас" гэж нэрлэдэг.
Загасны хаан
Атлантын хулд загасны загасыг хэд хэдэн шалтгаанаар нэг дор дууддаг. Нэгдүгээрт, урт нүүдэл хийх чадварын хувьд. Салмон загас амьдралынхаа туршид аялдаг. Залуу байхдаа цэнгэг устай голуудаас Хойд Атлантын далайд сэлэхийн тулд жингээ өсгөдөг бөгөөд дараа нь өндөлзөж ирдэг.
Хоёрдугаарт, хулд загас бол хамгийн үзэсгэлэнтэй, дэгжин загас юм. Түүний их бие нь тод мөнгөлөг хайрсаар уян хатан болжээ. Үүнээс гадна Атлантын хулд загас нь хүчтэй бөгөөд хүчирхэг загас юм. Түүнийг загасны ертөнцийн хамгийн шилдэг тулаанчдын нэг гэж үздэг.
Амьдралын эхний хэдэн жил, залуу хулд загаснууд жижиг горхи, гол мөрөнд өнгөрч, усны шавьжаар хооллож, голын эхээр урсдаг. Энэ хугацаанд залуучуудыг алаг гэж нэрлэдэг. Тодорхой хэмжээнд хүрэхэд толбо нь насанд хүрсэн хүн болж хувирдаг. Мөнгөн өнгө бий болж, дотоод өөрчлөлтүүд явагдаж, давстай усанд амьдрах чадвартай болжээ. Хавар, хулд загасны утаа далай руу явдаг.
Далайд хулд загас тэжээлийн баялаг нөөцөөр хурдан ургадаг. Энд түүний цэс нь далайн амьтан, сам хорхой, жижиг загас, голчлон herring, сагамхай зэргээс бүрдэнэ. Загасыг тэжээх гол газар нь Гренланд, Исландын ойролцоо байрладаг. Атлантын хулд загас ил задгай тэнгист нэг, хоёр жил өнгөрсний дараа буцах аялалаа эхлүүлдэг.
Салмон загас төрөлх гол руугаа явах замаа олохын тулд соронзон эсвэл нарны луужин ашигладаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тодорхойгүй байна. Салмон загас хавар, зун, намрын улиралд цэнгэг усанд эргэж болно. Үржил нь үргэлж намар болдог.
Сүүлийн хоёр зууны туршид хулд загасны тоо толгой тогтмол буурсаар ирсэн. Нөхцөл байдал ХХ зууны 70-аад оны үед огцом муудаж эхэлсэн бөгөөд агнах хэмжээ 80% -иар буурчээ. Голын бохирдол, хиймэл саад бэрхшээлийн тоо нэмэгдэх нь: далан, далан, ховил зэрэг нь нүүдлийг боломжгүй болгодог.
Салмон гэр бүл
Салмон загас нь хулд загасны гэр бүлд багтдаг. Худалдааны хувьд чухал ач холбогдолтой хулд загас нь хоёр төрлөөс гаралтай. Салмо төрөлд Атлантын хулд (хулд) болон хулд загас гэсэн ерөнхий нэрээр нэгдсэн хэд хэдэн зүйл багтдаг. Oncorhynchus төрөл нь Номхон далайн хулд юм: chum хулд, ягаан хулд, chinook хулд, coho хулд, бусад.
Манай хулд загасны үг Энэтхэг-Европын "лак" -аас гаралтай бөгөөд "цацах, шүрших, толбо оруулах" гэсэн утгатай. Энэ нэрийг шууд утгаар нь "алаг загас" гэж тайлбарлаж болно. Латин загасны хулд загасны нэрийг Salmo гэдэг бөгөөд энэ нь шууд утгаараа "үсрэгч" гэсэн утгатай. Энэ нь түрс шахах үеэр хулд загасны зан авиртай холбоотой бололтой.
Бүх хулд загас нь цэвэр гол, горхинд үрждэг. Гайхах зүйлгүй. Эцсийн эцэст, бүх хулд загас нь цэнгэг устай байсан бөгөөд зөвхөн хувьслын явцад зарим зүйл анадром загас болж хувирсан. Өөрөөр хэлбэл, тэд амьдралынхаа ихэнх хугацааг далайд өнгөрөөж, өөрсдийгөө төрүүлэхээр төрсөн голууд руугаа эргэж ирдэг. Ихэнх анадромын хулд загас үржсэний дараа үхдэг. Энэ нь ялангуяа Номхон далайн хулд загасны хувьд үнэн юм. Үл хамаарах зүйл бол бүх хүмүүс үхдэггүй Атлантын зүйл юм. Зарим хулд загас 4 удаа үрждэг.
