Хэрэв та зараа сүүний таваг санал болговол тэр ийм амттанг маш их сонирхох болно. Үнэр ба амт хоёулаа энэ бүхэн амьтныг татдаг. Гэсэн хэдий ч, зараа сүү нь аюулгүй юу? Үгүй. Амьтны эрүүл мэндэд үзүүлэх үр дагавар нь маш ноцтой байж болох юм.
Насанд хүрсэн амьтад яагаад сүү ууж болохгүй гэж?
Зараа нь хөхтөн амьтдынх бөгөөд эхийн сүү нь нярай амьтдын анхны хоол болдог. Тиймээс, зараа сүү нь "байгалиас заяасан" хоол юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч залуу, насанд хүрсэн амьтдын физиологи нь өөр өөр байдаг бөгөөд үүнд сүүний сахарыг шингээх чадварын хувьд амьтны гаралтай аливаа "жинхэнэ" сүүнд агуулагддаг лактоз байдаг. Энэ нь зөвхөн зараа төдийгүй бусад ихэнх хөхтөн амьтдад хамаатай: зулзага нь "насанд хүрсэн" хоолонд шилжиж эхлэхэд лактозыг задалдаг фермент ялгаруулахаа болино. Үүний үр дүнд чихэрлэг сүүг боловсорч гүйцсэн амьтны биед шингээж авдаггүй, хуваагдаагүй сүүний сахар нь хоол боловсруулах замд үлдэж, тэнд амьдардаг бактерийн "тэжээлийн суурь" болж хувирдаг. Маш сайн хүнсний бааз авсан бактерийн идэвхитэй нөхөн үржих нь гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулах чадваргүй болоход хүргэдэг.
Хөхтөн амьтдын энэхүү шинж чанар нь хувьслын "хамгаалах механизм" -ын нэг бөгөөд энэ нь залуу хүүхдүүдийг тэжээх боломжийг олгодог бөгөөд эс тэгвээс насанд хүрэгчид эхийн сүүгээр залуучуудтай өрсөлдөх нь дамжиггүй юм. Тиймээс сүү нь "хүүхдийн хоол" хэвээр байгаа бөгөөд үүнийг насанд хүрсэн амьтанд өгөхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь зөвхөн зараа төдийгүй хамаагүй: муур ч гэсэн үүнийг сайн тэсвэрлэдэггүй (тэдэнд хор хөнөөл учруулдаггүй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай). Гэхдээ сүүний нэг хэсгийг идсэн муур гэдэс ходоодоороо "буух" магадлалтай бол зараа ийм эмчилгээ хийсний үр дагавар нь илүү ноцтой байж болох юм.
Сүү яагаад зараа аюултай вэ?
Зараа нь зэрлэг амьтан бөгөөд сүү нь байгалийн хоолонд ордоггүй. Ийм эмчилгээ хийсний дараа амьтад бараг үргэлж маш муу мэдрэмж төрдөг. Сүү задардаггүй бөгөөд идэвхитэй хий ялгаруулалт бүдүүн гэдэснээс эхэлдэг бөгөөд энэ нь гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулах эрхтний ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг. Наад зах нь амьтанд суулгалт, хүнд таагүй мэдрэмжийг баталгаажуулдаг бөгөөд хүнд тохиолдолд сүү нь зараа үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Үүний зэрэгцээ үл тэвчих байдал нь үнээний сүүгээр хязгаарлагдахгүй - амьтанд илүү бага хор хөнөөлтэй гэж тооцогддог хонь, ямаа, харьцуулж болох хэмжээний лактоз агуулдаг бөгөөд үүнийг бас харуулдаггүй.
Энэ дүрмийн цорын ганц үл хамаарах зүйл бол эхээ алдсан нярайн зараа юм - тэдэнд сүү хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдний тэжээлийн хувьд зулзага эсвэл гөлөгнүүдэд зориулагдсан сүүний томъёог ихэвчлэн ашигладаг бол ердийн сүү нь "яаралтай тусламж" болох боломжтой бөгөөд шингэрүүлсэн хэлбэрээр өгдөг.
Та зараа хэрхэн тэжээх вэ?
Туршлагатай зуны оршин суугчид, цэцэрлэгчид эдгээр амьтдыг угтан авахыг эрмэлздэг. Энэ нь ургамал, зараа, хулгана агнахад хортой шавьжийг эрс багасгадаг. Хэрэв та тавган сүү биш бол өргөст зочдыг хэрхэн баярлуулж чадах вэ?
Гэртээ хадгалдаг зараа голдуу төрөлжсөн хоол хүнс эсвэл шавьж, нилээд жижиглэсэн өөх тос багатай түүхий мах, жимс, хүнсний ногооны хэсгүүдээр хооллож, түүхий болон чанасан өндөг (тахиа, бөднө шувуу) -аар найрлахыг зөвшөөрдөг. Тэд мөн бага хэмжээний загас, чанасан голын загасыг тэдэнд хор хөнөөл учруулахгүй байх сонирхолтой байдаг.
Энэ бүгдийг танай нутаг дэвсгэр дээр тэнүүчилж ирсэн зэрлэг зараа эмчлэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч амттан нь амьтанд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд санал болгож буй цэснээс бэлэн хоолыг ширээнээс хасах шаардлагатай (давс, халуун ногоо нь амьтанд ашиггүй), хатаасан жимс, бүх төрлийн чихэр, чамин жимс (цитрус жимс орно). Гэхдээ үхрийн мах, тахианы мах, элэг, тахианы зүрх, нутгийн ногоо, жимс жимсгэнийг зараа сонирхож, түүнд хор хөнөөл учруулахгүй.
